Hirvoja Farm

E-raamat "100+ traditsioonilist perenaise tarkust igapäevasteks kodusteks töödeks" on saadaval!

Ahjuõunad

Koduaiast korjatud või turult ostetud värsketest õuntest saab sügise saabudes igasuguseid erinevaid imelisi toite valmistada. Ahjuõunte valmistamine on ülikiire, odav ja lihtne variant perel suu magusaks saada.

Ahjuõunte valmistamiseks on väga palju erinevaid meetodeid ja nagu ikka, ma üritan toite valmistada nii lihtsalt ja kiirelt kui võimalik, sest muidu ma lihtsalt ei jõuaks kõikide majapidamistöödega järjel püsida. Selle retsepti järgi tehes tulevad õunad imemaitsvad ja tõesti valmivad superkiirelt.

Enne, kui alustad lugemist, tule ja hakka mind jälgima Instagramis, Facebookis, ja Pinterestis!

Millised õunad sobivad küpsetamiseks?

Ahjuõunu saab teha igasuguste erinevate õuntega. Kõige paremad õunasordid on ahjuõunte jaoks aga hapukad ja sellised, mis väga kergesti ei lagune. Kui õunad on väga suured, siis ei mahu neid küpsetusplaadile väga palju korraga ning kui õunad on väga väikesed, siis jällegi peab neid väga pikalt puhastama ja toit ei valmi nii kiiresti. Aga igatahes arvan ma, et oma koduaia õunad sobivad kasutamiseks igaljuhul kõige paremini, olgu nad mis sorti tahes.

Koostisosad ahjuõunte valmistamiseks

  • Õunad
  • Vahukoor - Soovikorral
  • Suhkur - Võid kasutada nii pruuni kui ka valget suhkrut.
  • Kaneel

Ahjuõunte valmistamine

Nagu ma ennist mainisin, saab ahjuõunu küpsetada erinevat moodi. Ahjuõunu saab teha nii kastmega kui ka ilma kastmeta, lisandina saab juurde panna ka näiteks pähkleid, rosinaid ja kuivatatud marju. Peolauda kattes saab lisanditega täita näiteks õunasüdamike, et lisada veidi elegantsi. Õunu saab erimoodi lõigata - suurenaid ja väiksemaid tükke. Ka kastme saab õuntele alles tagantjärgi peale valada.

Klassikalised ahjuõunad kaneeli ja karamelliga

Ahjuõunad karamelliga
  • Puhasta õunad. Eemalda õuntelt südamik ja soovikorral ka koored, kuid mind ei ole koored kunagi häirinud, kui tegu ei ole just väga inetu koorega.
  • Lõika omale meelepärased tükid. Ilma kastmeta tehes on väikesed tükid paremad, siis saab suurem osa õuntest kaneeli ja suhkruga kaetud.
  • Raputa õuntele ühtlane kiht suhkrut ja kaneeli, suuremate õunatükkide puhul sega õunad omavahel läbi, et kõik saaks kaetud.
  • Küpseta õunu ahjus 200°C juures 15-20 minutit. Õunad küpsevad väga kiiresti üle, ei maitse enam nii hästi ja kaotavad mahlakust.
  • Peale õunte valmimist sega nad omavahel veelkord läbi, sest suhkrusiirup
  • Serveerimiseks sobib kõrvale hästi vaniljejäätis või kohupiima-vahukoore kreem.

Ahjuõunad koorekastmega

Küpsetamata õunad
  • Puhasta õunad. Eemalda õuntelt südamik ja soovikorral ka koored.
  • Lõika omale meelepärased tükid. Kui ma katan õunad kastmega, siis lõikan õunad lihtsalt pooleks ja kaste valgub neile kenasti peale.
  • Aseta õunad küpsetusplaadile, koor üles poole. Kui koor on üleval, hoiavad õunad paremini enda kuju.
  • Lisa väikesesse potti vahukoor, suhkur ja kaneel ning kuumuta, kuniks suhkur on sulanud, segu võib korraks ka keema minna, kuid mida vähem teda keeta, seda paremini säilitab vahukoor enda tekstuuri.
  • Vala segu õuntele peale.
  • Küpseta õunu ahjus 200°C juures 15-20 minutit. Õunad küpsevad väga kiiresti üle, ei maitse enam nii hästi ja kaotavad mahlakust.
  • Serveerimiseks sobib kõrvale hästi vaniljejäätis.
Ahjuõunad
Ahjuõunad küpsetuspannil.

Ahjuõunad

Kogus: 6
Ettevalmistusaeg: 10 min.
Küpsetamisaeg: 15 min.
Kogu valmistusaeg: 25 min.

Selle retsepti järgi tehes tulevad ahjuõunad imemaitsvad ja tõesti valmivad superkiirelt. Ma ei asendaks seda retsepti millegagi.

Koostisosad

  • 6-8 õuna
  • 200ml vahukoort (soovikorral)
  • 150g suhkrut (sõltuvalt õunte magususest)
  • 1 tl. kaneeli

Juhised

Klassikalised ahjuõunad kaneeli ja karamelliga

  1. Puhasta õunad. Eemalda õuntelt südamik ja soovikorral ka koored, kuid mind ei ole koored kunagi häirinud, kui tegu ei ole just väga inetu koorega.
  2. Lõika omale meelepärased tükid. Ilma kastmeta tehes on väikesed tükid paremad, siis saab suurem osa õuntest kaneeli ja suhkruga kaetud.
  3. Raputa õuntele ühtlane kiht suhkrut ja kaneeli, suuremate õunatükkide puhul sega õunad omavahel läbi, et kõik saaks kaetud.
  4. Küpseta õunu ahjus 200°C juures 15-20 minutit. Õunad küpsevad väga kiiresti üle, ei maitse enam nii hästi ja kaotavad mahlakust.
  5. Peale õunte valmimist sega nad omavahel veelkord läbi, sest suhkrusiirup
  6. Serveerimiseks sobib kõrvale hästi vaniljejäätis või kohupiima-vahukoore kreem.

Ahjuõunad koorekastmega

  1. Puhasta õunad. Eemalda õuntelt südamik ja soovikorral ka koored.
  2. Lõika omale meelepärased tükid. Kui ma katan õunad kastmega, siis lõikan õunad lihtsalt pooleks ja kaste valgub neile kenasti peale.
  3. Aseta õunad küpsetusplaadile, koor üles poole. Kui koor on üleval, hoiavad õunad paremini enda kuju.
  4. Lisa väikesesse potti vahukoor, suhkur ja kaneel ning kuumuta, kuniks suhkur on sulanud, segu võib korraks ka keema minna, kuid mida vähem teda keeta, seda paremini säilitab vahukoor enda tekstuuri.
  5. Vala segu õuntele peale.
  6. Küpseta õunu ahjus 200°C juures 15-20 minutit. Õunad küpsevad väga kiiresti üle, ei maitse enam nii hästi ja kaotavad mahlakust.
  7. Serveerimiseks sobib kõrvale hästi vaniljejäätis.

Toitumisalane teave:
Kogus: 6 Portsjoni suurus: 1
Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 338Rasvad: 13gKüllastunud rasvad: 8gTransrasvad: 0gKüllastumata rasvad: 4gKolesterool: 38mgNaatrium: 12mgSüsivesikud: 60gKiudained: 6gSuhkrud: 51gValgud: 2g
Jälgi
Teavita mind
guest
0 Kommentaarid
Inline Feedbacks
Vaata kõiki kommentare

Seotud postitused

Parimad retseptid

A woman standing.

Anette Hirvoja

abikaasa, ema ja koduperenaine

Olles kogu oma lapsepõlve maal elanud, olen alati unistanud ka oma lapsed maal üles kasvatada. Meie pere austab väga traditsioone ja püüame nende toel elada töökat ja maalähedast elu. Usun, et häid tulemusi saab saavutada suuresti läbi raske töö ja pühendumise. Mulle meeldib elada loodusega ühes, viies ellu traditsioonilisi lahendusi, rajada terviklik talupidamine ning isemajanduv eluviis.

Hirvoja Farm

Saa osa meie perekonna igapäevastest tegemistest.

Isemajanduv, maalähedane ja traditsiooniline elustiil.

Skip to Recipe