Püüan enda blogisse postitada reeglina alati lihtsaid ja lollikindlaid retsepte. Nii on ka see maitsvate kaeraküpsiste retsept imelihtne ja antud küpsiste valmistamiseks on vaja väga vähe koostisosasid. Kaeraküpsistest saab ideaalse hommikusöögi, kui hommik peab algama vara, sest küpsised saab juba eelmisel õhtul valmis teha. Siin retseptis on ainult naturaalsed ja töötlemata koostisosad. Ma ei kasuta ühtegi tehislikku loomse toidu aseainet.

Enne kui alustad, tule ja hakka mind jälgima Instagramis, Facebookis, ja Pinterestis!

Oatmeal cookies can be made in many ways, and you don’t necessarily have to follow the recipe too strictly. However, having the ingredients listed ahead can serve as a good guideline. Oatmeal cookies are a quick and healthy snack, suitable for satisfying a sweet tooth, starting your day early, or even as a nighttime snack. 

Kaeraküpsiste säilitamine

In my experience, oat cookies last a long time, even when kept at room temperature. However, if you don’t overdo the quantity, they tend to disappear within a couple of days, at least in our household. Like with many other foods, oatmeal cookies can also be stored in the freezer. It’s especially convenient to prepare the cookies and freeze them before baking. Alternatively, you can freeze already-baked cookies.

Lisandid kaeraküpsistele

You can add various toppings to oat cookies. I’ve used several different berries, such as hippophaes or redcurrants, which work really well. You can also add coconut flakes, seeds, nuts, chocolate chips, raisins, and other dried fruits. With such a rich variety of toppings, oatmeal cookies never get boring, as you can constantly change the flavors.

Kaeraküpsiste tervislikud omadused

Kaeraküpsised on tegelikult vägagi tervislikud ja seetõttu heaks lisandiks lapse lõunasöögi karpi või lihtsalt igapäevaseks snäkiks. Banaan sisaldab kaaliumi, mis on lisaks paljudele ülesannetele vererõhu hoidmisel vajalik. Kaerahelbed on olulised kiudaine allikad, mis kergendavad seedimist ja tekitavad pikemaks ajaks täiskõhutunde. Kaeras leidub veel mitmeid kasulike vitamiine ja mineraale. Isegi toorsuhkur on kasulik, sisaldades antioksüdante ning lisaks saab suhkrust hea energia doosi päeva alustamiseks.

KKK

Milleks teha vegan kaeraküpsiseid?

Nagu ma eelnevalt ka ütlesin, on kaeraküpsiste tegemiseks tohutult palju erinevaid mooduseid. Minumeelest üks ülihea põhjus vegan küpsiste tegemiseks on see, kui majapidamisest on munad otsa saanud. Kuna aga kookos annab juurde hea maitse, siis otsustasingi täisvegan retsepti kirja panna.

Kas banaan on vajalik?

Actually, banana is not absolutely necessary. However, without bananas, the cookies are friable and don’t hold together as well. In my opinion, the taste also suffers significantly. The flavor of banana just pairs so well with oats.

Kas taigna sees peab kasutama kookospiima?

Ei, sugugi mitte. Kookospiim ei ole ei maitse- ega ka tekstuuri saavutamisel olulise tähtsusega. Võid kasutada ükskõik missugust piima.

Koostisosad

Vaata postituse all olevat retseptikaarti, et näha koostisosade koguseid ja toiteväärtust!

Kaerahelbed

Nisujahu

Suhkur ma eelistan alati toorsuhkrut

Kookosõli - soovitan kasutada rafineerimata külmpressitud kookosõli

Banaan

Valmistamine

1. Lisa kõik koostisosad kaussi ja sega käega ühtlaseks taignamassiks.
2. Määri küpsetusplaat kookosõliga korralikult kokku. Enne küpsetamist rasvaga ette valmistatud (prepared baking sheet) küpsetusplaadi peale ei ole vaja panna küpsetuspaberit.
3. Take a small spoonful of dough, shape it into a cookie between your hands, and place it on the baking sheet. The cookie shape can be natural, round, there’s no need to use a special cookie form, which would only be cumbersome. Each cookie should be about 1cm thick and approximately 5cm in diameter. Try to make the cookies as similar in size as possible so they bake evenly. You can place the cookies relatively close together because they won’t expand much during baking.
4. Küpseta küpsiseid 180°C ahjus 10-12 minutit, kuniks küpsised on värvunud kuldpruuniks. Kui küpsised küpsevad liiga kaua, siis muutuvad nad pudedaks ja nende maitseomadused kannatavad.
5. Vahetult peale ahjust välja tõstmist on küpsised pehmed ja võivad isegi laguneda. Jahtudes küpsise tekstuur muutub.

Ideed ja nõuanded

• Soovitan kasutada väga küpset banaani. Toorest banaani on keerulisem purustada. Samuti võivad üleküpsenud banaanid oma välimuse tõttu ebaisuäratavaks muutuda, kuid küpsiste sisse sobivad nad suurepäraselt. Hea võimalus toitu mitte raisku lasta.
• Võid kasutada ka kiirkaerahelbeid täistera kaerahelveste asemel. Toitaineväärtus on neil praktiliselt sama.
• Kookosõlina soovitan kasutada kindlasti rafineerimata, külmpressitud ehk ekstra neitsi kookosõli. Sellises kookosõlis on säilinud kõige enam kasulike aineid.
• Kõikides retseptides kasutan ma tänaseks päevaks ainult pruuni suhkrut. Nii ka selles retseptis.
• Neid küpsiseid ei ole vaja küpsetada eelkuumutatud ahjus, võid nad ahju panna juba varem.
• Kuna kasutame retseptis banaani, mis on samuti naturaalne magustaja, siis tegelikult ei ole vaja suhkrut ilmtingimata juurde lisada. Siiski, minu jaoks on ainult banaaniga magustatud küpsised liiga vähe magusad. Soovikorral võid lisada ka näiteks kookossuhkrut. 
• Selle retseptikoguse juures ei ole vaja kasutada suurt küpsetusplaati. Piisab ka väikesest küpsetuspannist või kasvõi tavalisest roostevabast terasest pannist või malmpannist.
• Võid taignasse lisada ka teisi jahusid - näiteks täisteranisujahu või kaerajahu.

Ma loodan, et sellest retseptist oli sulle abi ja su küpsised õnnestusid või õnnestuvad hästi. Keeda küpsiste kõrvale ka tassike teed ja veeda üks tore õhtu või hommikupoolik ahjusoojade küpsistega! Kindlasti proovi ka kaneeliküpsiseid - need on minu lemmikud!

Continue to Content

Vegan kaeraküpsised banaaniga

Kogus: 12

Ettevalmistusaeg: 10 min.

Küpsetamisaeg: 15 min.

Kogu valmistusaeg: 25 min.

See maitsvate kaeraküpsiste retsept imelihtne ja antud küpsiste valmistamiseks on vaja väga vähe koostisosasid.

Prindi

Koostisosad

• 150g kaerahelbeid
• Pisut soola
• 80g kookospiima
• 60g soola
• 1 banaan

Juhised

1. Lisa kõik koostisosad kaussi ja sega käega ühtlaseks taignamassiks.
2. Määri küpsetusplaat kookosõliga korralikult kokku. Enne küpsetamist rasvaga ette valmistatud (prepared baking sheet) küpsetusplaadi peale ei ole vaja panna küpsetuspaberit.
3. Võta väike lusikatäis taigent, vormi sellest käte vahel küpsis ja aseta küpsetusplaadile. Küpsise kuju võib olla loomulik ja ümar, kindlasti pole tarvis kasutada spetsiaalset küpsisevormi, mis oleks ainult tüliks. Üks küpsis võiks olla umbes 1cm paks ja läbimõõdult umbes 5cm. Püüa küpsised jätta võimalikult ühesuguse suurusega, siis küpsevad nad kenasti ühtlaselt. Küpsised võid laduda suhtlesielt lähestikku, sest küpsetamise ajal nad enam suuremaks ei paisu.
4. Küpseta küpsiseid 180°C ahjus 10-12 minutit, kuniks küpsised on värvunud kuldpruuniks. Kui küpsised küpsevad liiga kaua, siis muutuvad nad pudedaks ja nende maitseomadused kannatavad.
5. Vahetult peale ahjust välja tõstmist on küpsised pehmed ja võivad isegi laguneda. Jahtudes küpsise tekstuur muutub.

Toitumisalane teave:

Kogus: 4 Portsjoni suurus: 1
Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 150Rasvad: 5gKüllastunud rasvad: 4gTransrasvad: 0gKüllastumata rasvad: 1gKolesterool: 0mgNaatrium: 150mgSüsivesikud: 27gKiudained: 1gSuhkrud: 19gValgud: 2g