Mais ei ole kuulunud meie kodus igapäevaselt menüüsse ja on olnud pigem eksootiline toit, mida vahel niisama süüa. Aga ausalt - peale selle retsepti järgi grillitud maisi proovimist on see kohe kindlasti üks parimaid asju, mida üldse võiks grillile panna!
Enne kui alustad, tule ja hakka mind jälgima Instagramis, Facebookis, ja Pinterestis!
Meile meeldib väga grillida. Suvel veedame suure osa õhtutest hoopis grillides ja mõnusalt perekeskis värskes õhus aega veetes.
Ma ise ei pea ennast suuremaks grillmeistriks, või noh, mis siin salata, ma vist ei olegi õieti kunagi elus grillinud ja ega ma seda eriti ei oskagi.
Minu abikaasa seevastu on täielik grilliguru (huvitav, miks tavaliselt alati mehed grillmeistrid on?) ja seetõttu on grilliõhtud minu jaoks alati rahulik aeg, kus ma saan keskenduda laua katmisele ja salati valmistamisele.
Kui mu abikaasa esimest korda grillitud maisi tegi, suhtusin asjasse ülimalt skeptiliselt.
Tulemus oli loomulikult ülimaitsev, ja võiks isegi öelda, et täiesti üle ootuste.
Koondasime siia retsepti kokku oma kogemused, kuidas on maisi kõige parem grillida, kuid enamiku au pean andma selle retsepti puhul siiski oma abikaasale.
Maisi küpsetamine ahjus
Maisitõlvikuid saab suurepäraselt küpsetada ka ahjus. Kogu ettevalmistusprotsess on sama nagu grillides.
Peale maisi maitsestamist tuleb maisitõlvikuid küpsetada 200°C (390°F) ahjus 10-15 minutit, neid vahepeal keerates, et kõik küljed võrdselt pruunistuksid.
Nii on võimalik küpsetada väiksema vaevaga maitsev snäkk, kui grillpidu plaanis ei ole.
KKK
Kuidas grillitud mais maitseb?
Lihtsalt soolaga grillitud mais on väga tasakaalukas suhtes naturaalse magusa maisi, lisatud soola ning suitsuse maitsega - ja see on tõesti üllatavlt hea kombo. Lisaks saab maisile muid huvitavaid maitseid juurde lisada.
Miks on mais liiga suitsuse maitsega?
Tõenäoliselt tossas grill liiga palju. Grill ei tohiks ülemäära suitseda sel ajal, kui selle peal toitu valmistada.
Kuidas maisiterad tõlviku küljest lahti saada?
Kõige lihtsam on need sealt noaga maha lõigata. Aga väga mõnus on tõlvik kätte haarata ja siis sealt otse süüa.
Ideed ja nõuanded
Mais sobib suurepäraselt kokku näiteks selle koduse majoneesiga.
Kui soovid, võid ka või lisamata jätta. Meie oleme grillinud seda ka lihtsalt soolaga.
Kuigi maisi on tunduvalt lihtsam grillida grillresti vahel või peal, siis tegekikult saab seda grillida ka lihtsalt lõkke kohal varda otsas ilma erilise varustuseta.
Vajalik varustus
Grill
Grillrest
Vajaminevad koostisosad
Vaata postituse all olevat retseptikaarti, et näha koostisosade koguseid ja toiteväärtust!
Maisitõlvik (nii palju kui soovid)
Sool
Paprikapulber
Chillipipar
Oliiviõli või või
Grilli ettevalmistamine
Kui kasutad elektri või gaasigrilli, siis tuleb see lihtsalt sisse lülitada ja sobivale temperatuurile seadistada. Kui kasutad aga traditsioonilisemat söegrilli, siis on vaja vaeva näha pisut rohkem.
Valmis sütega grillimine
- Vala söed ühtlase kihina grilli. Sõltuvalt grilli suurusest läheb sütt erinevas koguses, kuid ligikaudu on süüt vaja nii palju, et grilli alumine kolmandik oleks sütt täis.
- Pane söed põlema. Mida ühtlasemalt söed põlevad, seda parem. Võid söed süüdata mitmest kohast korraga.
- Las söed põlevad võimalikult suure leegiga. Kui leek hakkab kustuma, siis puhu õrnalt sütele, et leeki ärgitada.
- Söed on valmis saanud, kui nad enam leegiga ei põle, kuid hõõguvad tuliselt.
- Vajadusel sega sütt, et nad oleksid grilli põhjas ühtlaselt jaotunud.
Puudega grillimine
- Puudega grillimine sarnaneb sütega grillimisele, kuid esmalt tuleb ka veel puud ära põletada.
- Laota puud võimalikult püstiselt grilli keskele ja pane need põlema.
- Sega puusütt, et puud põleksid ühtlaselt.
- Kui tuli hakkab kustuma liiga vara või ei lähe hästi põlema, siis puhu õrnalt puude peale, et tuld ärgitada.
- Söed on saanud valmis, kui puud on kõik ära põlenud, lahtist leeki enam ei ole, aga söed hõõguvad tugevalt.
Grillitud maisitõlvikute valmistamine
- Sel ajal, kui grill kuumeneb, lisa väiksesse kaussi sool, maitseained ja rasv ning sega omavahel kokku.
- Määri maisitõlvikud üleni maitseaineseguga kokku.
- Aseta maisitõlvikud tulisele grillrestile, võimalikult keskele ja üksteise lähedale.
- Pane grillile kaas peale ja küpseta maisitõlvikuid ligikaudu 5-10 minutit. Keera kogu küpsetamise aja jooksul paar korda maisitõlvikuid ringi.
- Kui tõlvikud on muutunud tumedamaks ja külgedele on grilli jäljed sisse jäänud, siis on maisid valmis.
- Tõsta maisitõlvikud grillresti pealt maha ja lase neil jahtuda. Grillitud mais maitseb minu arvates kõige paremini just jahtunult.
- Maisi võid hammustada otse tõlviku küljest, aga seda saab ka noaga taldrikusse kraapida.
Grillitud maisitõlvikud
Ausalt - peale selle retsepti järgi grillitud maisi proovimist on see kohe kindlasti üks parimaid asju, mida üldse võiks grillile panna!
Koostisosad
- 100g võid või õli
- 4 maisitõlvikut
- 4 tl. paprika pulbrit
- 2 tl. soola
- 1 tl. chillipipart
Juhised
- Sel ajal, kui grill kuumeneb, lisa väiksesse kaussi sool, maitseained ja rasv ning sega omavahel kokku.
- Määri maisitõlvikud üleni maitseaineseguga kokku.
- Aseta maisitõlvikud tulisele grillrestile, võimalikult keskele ja üksteise lähedale.
- Pane grillile kaas peale ja küpseta maisitõlvikuid ligikaudu 5-10 minutit. Keera kogu küpsetamise aja jooksul paar korda maisitõlvikuid ringi.
- Kui tõlvikud on muutunud tumedamaks ja külgedele on grilli jäljed sisse jäänud, siis on maisid valmis.
- Tõsta maisitõlvikud grillresti pealt maha ja lase neil jahtuda. Grillitud mais maitseb minu arvates kõige paremini just jahtunult.
- Maisi võid hammustada otse tõlviku küljest, aga seda saab ka noaga taldrikusse kraapida.
Toitumisalane teave:
Kogus: 4 Portsjoni suurus: 1Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 273Rasvad: 22gKüllastunud rasvad: 13gTransrasvad: 1gKüllastumata rasvad: 7gKolesterool: 54mgNaatrium: 1345mgSüsivesikud: 20gKiudained: 3gSuhkrud: 4gValgud: 4g
