Ma olen teinud neid lihavabu juustušnitsleid kodus aastaid ja ajaga retsepti lihtsamaks ja mugavamaks teinud. Need juustušnitslid tõesti maitsevad kõigile - ka lastele. Väga armastame neid süüa koos praekartulitega. Juustušnitsleid on väga lihtne ja kiire valmistada. Reeglina on nende tegemiseks kodus ka kõik vajaminevad koostisosad olemas.

Enne kui alustad, tule ja hakka mind jälgima Instagramis, Facebookis, ja Pinterestis!

Millist juustu kasutada

Pikka aega tegin ma juustušnitsleid viilutatud juustust või lõikasin juustukangist paraja paksusega tüki välja. Nii saab päris mugavalt teha. Aga viimastel kordadel olen juustušnitsleid teinud hoopis riivjuustust. Siis peab taignasse lisama veidi jahu ja muna. Riivjuustuga jääb paneering ühtlasem ja paremini külge. Seega minu hinnangul on riivjuustuga paneerimine lihtsam. Siia retisepti panen kirja kaks juhendit: nii riivitud juustuga kui ka riivimata juustuga šnitslite valmistamiseks. Mida ka aga kõige enam juustu puhul jälgida soovitan, on see, et sinna ei oleks lisatud kahjulike lisaaineid. Eriti tasub tähelepanu pöörata riivitud juustule.

Šnitslite külmutamine

Väga mugav on šnitsleid enne küpsetamist jääkapis säilitada. Neid võib kohe külmast võttes läbi külmununa pannile panna ja maitsevahest ei saa arugi. Peale küpsemist saab ka sügavkülmutada, aga siis on nad juba pealt ära pruunistunud ja nende sulatamine peab toimuma madalal temperatuuril, et paneering pealt ära ei kõrbeks.

KKK

Kas mozzarellat saab paneerida?
Jah, saab küll. Kui on pehme mozzarella (või muu pehme juust), siis võid teha topelt või isegi kolmekordse paneeringu, et juust vahelt välja ei sulaks. Mitmekordse paneeringuga saad teha ka mozzarella pulki.

Kas juustušnitslid seisavad kaua head?
Soovitan šnitslid süüa võimalusel kohe peale valmimist. Peale seismist ja jahtumist muutub šnitsel kõvaks.

Kas paneerimiseks sobib ka panko riivsai?
Jah, ka see sobib hästi, kuigi ei pruugi olla nii tervislik.

Koostisosad

Vaata postituse all olevat retseptikaarti, et näha koostisosade koguseid ja toiteväärtust!

Extra Neitsi oliiviõli (praadimiseks)

Juust (kriivitud või viilutatud)

Sool

Riivsai

Nisujahu (vaja ainult siis, kui kasutad riivjuustu)

Munad

​

Juustušnitslite valmistamine

Allpool on kaks erinevat juhendit, üks riivitud juustuga tegemiseks ja üks riivimata juustuga tegemiseks.

Riivimata juustuga šnitslite valmistamine

1. Klopi laia kausi sees lahti munad ning lisa munasegu sisse ka sool.
2. Lisa suurele taldrikule või laia põhjalisse kausi riivsai.
3. Võta 5 juustuviilu ja lao üksteisele otsa või lõike juustukangist umbes 1cm (0.4 inch) jämedune tükk.
4. Kasta juust munasegu sisse, nii, et kõik küljed oleksid kaetud.
5. Nüüd aseta munane juust riivsaia sisse ja kata korralikult riisaiaga kokku. Kui riivsai ei jää hästi püsima, siis korda protsessi: kasta munasse ja seejärel uuesti riivsaia sisse.
6. Aseta valminud šnitslid pannile ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Ära kaota valvsust, paneering võib ruttu ja ootamatult kõrbema minna.
7. Serveeri isetehtud ketšupi ja majoneesiga.!

Riivitud juustuga šnitslite valmistamine

1. Klopi laia kausi sees lahti munad ning lisa munasegu sisse ka sool.
2. Lisa suurele taldrikule või laia põhjalisse kausi riivsai.
3. Klopi laia kausi sees lahti munad ning lisa munasegu sisse ka sool.
4. Vormi meelepärase suurusega juustukettad.
5. Aseta juustuketas riivsaia sisse ja kata korralikult riisaiaga kokku. Kuna muna on lisatud juba taigna sisse, siis eraldi muna sisse kastmine enne paneerimist ei ole vajalik.
6. Aseta valminud šnitslid pannile ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Ära kaota valvsust, paneering võib ruttu ja ootamatult kõrbema minna.
7. Serveeri isetehtud ketšupi ja majoneesiga.!

Ideed ja nõuanded

• Soovitan proovida ka friteeritud juustupalle, mis on imehead snäkid ning samuti meie suured lemmikud.
• Kui juust on sinu jaoks piisavalt soolane, siis sa ei pea soola juustušnitslitele eraldi juurde panema. Mina olen siiski alati soola veidikene juurde lisanud.
• Pigem lase juustušnitslitel praadida madalamal kui kõrgemal tulel, et juust jõuaks korralikult ka seest ära sulada.
• Sarnaselt seašnitslile või ka kanašnitslile, võib serveerimisel juustušnitslile kõrvale panna paar sidruniviilu. Sidrunimahl lisab šnitslile häid maitseomadusi.
• Seemneõli on tervisele väga halb, kasuta praadimiseks rafineerimata oliiviõli. 
• Kui soovid lisada veel erisuguseid maitsenüansse, kasuta näiteks ka musta pipart ja küüslaugusoola. 

Loodan, et see retspet meeldib sulle. Katseta ka parmesani juustu või hoopis toorjuustu lisamist juustusegu sisse. Muuda retsepti just nii nagu sulle meelepärane!

Continue to Content

Paneeritud juustušnitslid

Kogus: 8

Ettevalmistusaeg: 10 min.

Küpsetamisaeg: 10 min.

Kogu valmistusaeg: 20 min.

Need juustušnitslid tõesti head, neid on lihtne valmistada ja need maitsevad kõigile - ka lastele.

Prindi

Koostisosad

• 400g juustu
• 2 muna
• 40g nisujahu (jahu on vaja ainult siis, kui kasutad riivjuustu)
• 0,5 tl. soola
• Riivsaia paneerimiseks
• Oliiviõli (praadimiseks)

Juhised

Riivimata juustuga šnitslite valmistamine

1. Klopi laia kausi sees lahti munad ning lisa munasegu sisse ka sool.
2. Lisa suurele taldrikule või laia põhjalisse kausi riivsai.
3. Võta 5 juustuviilu ja lao üksteisele otsa või lõike juustukangist umbes 1cm (0.4 inch) jämedune tükk.
4. Kasta juust munasegu sisse, nii, et kõik küljed oleksid kaetud.
5. Nüüd aseta munane juust riivsaia sisse ja kata korralikult riisaiaga kokku. Kui riivsai ei jää hästi püsima, siis korda protsessi: kasta munasse ja seejärel uuesti riivsaia sisse.
6. Aseta valminud šnitslid pannile ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Ära kaota valvsust, paneering võib ruttu ja ootamatult kõrbema minna.
7. Serveeri isetehtud majoneesi ja ketšpiga.
   

Riivitud juustuga šnitslite valmistamine

1. Klopi laia kausi sees lahti munad ning lisa munasegu sisse ka sool.
2. Lisa suurele taldrikule või laia põhjalisse kausi riivsai.
3. Klopi laia kausi sees lahti munad ning lisa munasegu sisse ka sool.
4. Vormi meelepärase suurusega juustukettad.
5. Aseta juustuketas riivsaia sisse ja kata korralikult riisaiaga kokku. Kuna muna on lisatud juba taigna sisse, siis eraldi muna sisse kastmine enne paneerimist ei ole vajalik.
6. Aseta valminud šnitslid pannile ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Ära kaota valvsust, paneering võib ruttu ja ootamatult kõrbema minna.
7. Serveeri isetehtud majoneesi ja ketšpiga.

Toitumisalane teave:

Kogus: 4 Portsjoni suurus: 1
Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 550Rasvad: 40gKüllastunud rasvad: 20gTransrasvad: 1gKüllastumata rasvad: 15gKolesterool: 198mgNaatrium: 3681mgSüsivesikud: 19gKiudained: 1gSuhkrud: 1gValgud: 29g