Kui tuleb isu kaneeliküpsiste järele, siis selle retsepti järgi tehes saab imelihtsasti tõeliselt maitsvad küpsised. Kaneeliküpsised on ühed minu abikaasa lemmikud ja sellepärast on neid supertore teha! Kuigi mõne inimese jaoks võib olla söögivalmistamine ajaraisk, sest toit süüakse ju kohe ära ja sellest ei jää midagi alles, siis minumeelest on just vastupidi: mida kiiremini suure isuga pereliikmed toidu ära söövad, seda suurem on minu inspiratsioon kokata.
Tegelikult on need küpsised tehtud täiesti tavalisest liivataignast. Liivataigent saab teha väga mitut erinevat moodi, professionaalsemalt ja vähem professionaalsemalt. Nende küpsiste tegemiseks kasutan ma maailma kõige ebaprofessionaalsemat meetodit: segan kõik koostisosad omavahel kokku, valmistan kohe ka küpsised ning pistan ahju. Seega mõnes mõttes polegi tegu niivõrd liivataignaga, kuivõrd hoopis küpsisetaignaga, millel on sarnased koostisosad liivataignale. Kui sind aga huvitab liivataigen spetsiifilisemalt ja tahaksid selle kohta rohkem teada, soovitan lisainfot uurida siit.
Enne kui alustad, tule ja hakka mind jälgima Instagramis, Facebookis, ja Pinterestis!
Kas kaneeliküpsised on tervislikud?
Päris ausalt? Tegelikult mitte eriti. Need on valge suhkruga üle valatud... Ma jälgin üldiselt väga teraselt, et ma oma perele keemiat või mürke sisse ei sööda, kuid suhkrukoguseid ma reeglina siiski ei vähenda. Magustoidu sees peab ikka suhkrut kasutama, muidu see ju pole magus! Võimalusel asendan valge suhkru rafineerimata pruuni suhkruga, kuid selle spetsiifilise maitse tõttu ta igale poole ei sobi.
Mida läheb tarvis
Või
Suhkur - Võid kasutada nii pruuni kui ka valget suhkrut.
Nisujahu
Muna
Kaneel
Kuidas teha kaneeliküpsiseid
- Sega külmkapikülm või, munad, suhkur ja jahu omavahel ühtlaseks taignamassiks. Või võib ka eelnevalt väiksemateks tükkideks teha, siis on ehk segamisprotsess lihtsam.
- Vormi endale meelepärased küpsised - rulli taigen lahti ja kasuta nuga või piparkoogivorme. Ilusad ümmargused küpsised saad ka siis, kui vormid küpsisekettad peo sees.
- Raputa küpsised ühtlase kihina üle kaneeli ja suhkruga. Kui kaneeli läheb liiga palju, võib küpsise maitse muutuda mõruks. Seevastu suhkrut meeldib panna mulle just rohkem - nii et oleks kohe hästi magus!
- Määri küpsetusplaat võiga ja aseta küpsised peale.
- Küpseta 180°C ahjus umbes 8-10 minutit - küpsised võiksid olla väga õrnalt helepruunid. Küpsised lähevad ülikiirelt kõrbema!
Ideed ja nõuanded
- Kui on soov teha väga suures koguses küpsiseid, siis soovitan taigna laua peal lahti rullida ja noaga kandiline ruudustik välja lõigata. Kui aga piisab ka ühest plaaditäiest küpsistest, siis on ehk lihtsam peo sees väikesed küpsisekettad vormida ning neid ükshaaval plaadile tõsta - nii jääb taigna lahtirullimise ja tööpinna koristamise vaev vähemaks!
- Jahu võid asendada ka näiteks täisterajahuga või miks mitte maisijahuga. See onnab jällegi huvitava lisamaitse.
- Taigent on lihtsam käsitseda, kui hoiad seda peale kokku segamist paar tundi kuni ööpäev külmkapis.
- Küpsiseid võid laduda ahjuplaadile lähestiku, sest nad ei kerki.
- Toorest küpsisetaigent saab ka sügavkülmutada.
Kaneeliküpsised
Kui tuleb isu kaneeliküpsiste järele, siis selle retsepti järgi tehes saab imelihtsasti tõeliselt maitsvad küpsised.
Koostisosad
- 200g võid
- 100g suhkrut - Võid kasutada nii pruuni kui ka valget suhkrut.
- 300g jahu
- 1 muna
- Kaneel
Juhised
- Sega külmkapikülm või, munad, suhkur ja jahu omavahel ühtlaseks taignamassiks. Või võib ka eelnevalt väiksemateks tükkideks teha, siis on ehk segamisprotsess lihtsam.
- Vormi endale meelepärased küpsised - rulli taigen lahti ja kasuta nuga või piparkoogivorme. Ilusad ümmargused küpsised saad ka siis, kui vormid küpsisekettad peo sees.
- Raputa küpsised ühtlase kihina üle kaneeli ja suhkruga. Kui kaneeli läheb liiga palju, võib küpsise maitse muutuda mõruks. Seevastu suhkrut meeldib panna mulle just rohkem - nii et oleks kohe hästi magus!
- Määri küpsetusplaat võiga ja aseta küpsised peale.
- Küpseta 180°C ahjus umbes 8-10 minutit - küpsised võiksid olla väga õrnalt helepruunid. Küpsised lähevad ülikiirelt kõrbema!
Toitumisalane teave:
Kogus: 1 Portsjoni suurus: 1Kogus portsjoni kohta: Kalorid: 3002Rasvad: 170gKüllastunud rasvad: 105gTransrasvad: 7gKüllastumata rasvad: 52gKolesterool: 616mgNaatrium: 1364mgSüsivesikud: 334gKiudained: 9gSuhkrud: 104gValgud: 39g
