{"id":4751,"date":"2024-09-18T08:50:30","date_gmt":"2024-09-18T08:50:30","guid":{"rendered":"http:\/\/hirvojafarm.com\/?p=4751"},"modified":"2025-01-21T12:41:17","modified_gmt":"2025-01-21T12:41:17","slug":"how-to-make-apple-jam","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hirvojafarm.com\/et\/how-to-make-apple-jam\/hoidised\/","title":{"rendered":"Lihtne \u00f5unamoos purki hoiustamiseks."},"content":{"rendered":"

\u00d5unamoos on vist k\u00fcll miski, ilma milleta oleks raske talve \u00fcle elada. \u00dcks parimaid asju talvisel jahedal ajal on koduse moosipurgi avamine ja selle s\u00fcgisese maitse nautimine. <\/p>\n\n\n\n

Sageli on aedades \u00f5unauputus ja seet\u00f5ttu saab \u00f5unamoosi alati rohkelt teha. Talvel meeldib mulle \u00f5unamoosi kasutada k\u00f5ige rohkem purukoogi<\/a>peal. Kuna meie lapsed on tohutud pudrus\u00f5brad, siis l\u00e4heb hulganisti moosi ka pudrule.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Omatehtud moos on k\u00f5ige parem, sest seda saame oma maitse j\u00e4rgi kujundada ning sinna ei ole lisatud tervist kahjustavaid lisaaineid. \u00d5unamoosi tegemine on tegelikult v\u00e4ga lihtne ettev\u00f5tmine. T\u00f5si - see n\u00f5uab pisut aega ja ettevalmistust, kuid see on seda vaeva kindlasti v\u00e4\u00e4rt. Kui on olemas juhend, mida silmanurgast j\u00e4lgida, ei ole moosi keetmine sugugi t\u00fclikas ega keeruline.<\/p>\n\n\n\n

Enne kui alustad, tule ja hakka mind j\u00e4lgima Instagramis<\/a>, Facebookis<\/a>, ja Pinterestis<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Erinevad \u00f5unamoosid<\/h2>\n\n\n\n

\u00d5unamoosi saab teha v\u00e4ga erinevalt - t\u00fckilisemat v\u00f5i hoopiski kreemijast ja p\u00fcree moodi, koortega ja ilma. Sageli lisatakse pektiini, mis muudab moosi paksemaks. V\u00f5ib lisada ka pirne, pohlasid v\u00f5i hoopis kaneeli. Minu lapsep\u00f5lves tegi ema \u00f5una-pohlamoosi. See oli \u00fcks mu lemmikuid.<\/p>\n\n\n\n

Millistest \u00f5untest on hea moosi teha<\/h2>\n\n\n\n

P\u00f5him\u00f5tteliselt vahet ei ole, milliseid \u00f5unu kasutad. See mida koduaed pakub, seda tasub ka kasutada. Kui aga valikut on, siis tasub l\u00e4htuda sellest, millist moosi sa soovid. <\/p>\n\n\n\n

N\u00e4iteks mulle meeldib moos kus on v\u00e4ikesed \u00f5unakuubikud sees ja sellise moosi tegemiseks v\u00f5iks kasutada pigem tugeva viljalihaga \u00f5unu. Minu isa aga j\u00e4llegi armastas pehmet \u00fchtlase tekstuuriga \u00f5unamoosi, kus t\u00fckke ei ole. Paar n\u00e4dalat enne tema kaotust v\u00e4hile puhastasimegi kahekesi koos \u00f5unamoosi jaoks \u00f5unu. Mina oma pere jaoks \u00f5untelt koori kunagi ei eemalda, aga isa jaoks koorisin k\u00f5ik \u00f5unad hoolega \u00e4ra. <\/p>\n\n\n\n

Sellise pehme ja \u00fchtlase tekstuuriga moosi tegemiseks sobivadki justnimelt v\u00e4ga pehme ja pudeda viljalihaga \u00f5unad, mis keevad kohe pudruks. Kui soovid paksemat moosi, tuleks kasutada hapukamaid \u00f5unu, kus on rohkem looduslikku pektiini.<\/p>\n\n\n\n

Mis on pektiin?<\/h2>\n\n\n\n

Pektiin on looduslik paksendaja, mis sisaldub puuviljades ja marjades. M\u00f5nedes puuviljades ja marjades on pektiini rohkem, m\u00f5nedes v\u00e4hem. Kujuta n\u00e4iteks ette keedetud mustikamoosi v\u00f5i vaarikamoosi ja v\u00f5rdle seda \u00f5unamoosi v\u00f5i j\u00f5hvikamoosiga. Esimesed on vedelad ja viimased \u00fcldjuhul paksemad. Seega - pektiin muudab moosi paksemaks. <\/p>\n\n\n\n

Pektiini leidub rohkem pisut tooretses v\u00f5i hapudes rohelistes \u00f5unades. Seet\u00f5ttu on hea valik \u00f5unamoosi tegemiseks just hapud \u00f5unad. V\u00f5id hapudest \u00f5untest (v\u00f5i \u00f5unaj\u00e4\u00e4kidest) keeta ka eraldi pektiini<\/a> ja lisada seda muude madala pektiinisisaldusega mooside sekka, et moosi paksendada.<\/p>\n\n\n\n

Mida teha \u00f5unte \u00fclej\u00e4\u00e4kidega<\/h2>\n\n\n\n

\u00d5unte \u00fclej\u00e4\u00e4ke ei tasu kohe kindlasti \u00e4ra visata! \u00d5unakoori ja -s\u00fcdamike on k\u00f5ige parem kasutada \u00f5una\u00e4\u00e4dika<\/a>\u00d5una\u00e4\u00e4dika valmimine v\u00f5tab aega paar kuud, kuid l\u00f5pptulemus on seda v\u00e4\u00e4rt. <\/p>\n\n\n\n

\u00d5una\u00e4\u00e4dika veest saab v\u00e4ga maitsvat imerohtu teha, mis kaitseb igasuguste pahade viiruste eest. Ning samuti saab seda kasutada n\u00e4iteks v\u00e4rske salati kastmeks v\u00f5i muul moel toidu maitsestamiseks. Kui \u00f5una\u00e4\u00e4dika tegemine ei tundu aga p\u00f5nev, siis tasub \u00f5untej\u00e4\u00e4gid hoopis kompostida<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

Suhkur moosi sees<\/h2>\n\n\n\n

Harilikuks normiks peetakse, et moosi sees k\u00e4ib suhkrut 1:1 v\u00f5i 2:1 suhtes - ehk 1 v\u00f5i 2 osa vilju ja 1 osa suhkrut. Vajadusel v\u00f5ib suhkrut veelgi rohkem panna. Magusamad \u00f5unad ei vaja nii palju suhkrut, kui hapukad. Seet\u00f5ttu suhkrut ettevaatusega, sest juurde saab alati panna, kuid v\u00e4hemaks v\u00f5tta ei saa. <\/p>\n\n\n\n

Kuigi \u00fcldiselt kasutatakse moosis alati valget kristallsuhkrut, siis soovitan v\u00f5imalusel kasutada rafineerimata pruuni suhkrut.<\/p>\n\n\n\n

Mida v\u00f5iks v\u00e4rsketest \u00f5untest veel teha?<\/h2>\n\n\n\n

M\u00f5ni aasta kohe on nii, et on t\u00e4ielik \u00f5unauputus ja \u00f5untega ei oskagi enam midagi peale hakata. \u00d5nneks on palju asju, mida \u00f5untest teha saab. \u00d5untest saab teha n\u00e4iteks \u00f5unamahla, \u00f5unasiidrit ja \u00f5unaveini. Need kasutavad korraga \u00e4ra v\u00e4ga palju ja suures koguses \u00f5unu. <\/p>\n\n\n\n

Saab teha veel \u00f5unakompotti, kuivatatud \u00f5unu ja \u00f5una\u00e4\u00e4dikat. apple butter, apple sauce, apple pie filling. Antud retsepti j\u00e4rgi valmivad \u00f5unamoosi saab aga s\u00fc\u00fca n\u00e4iteks koos pannkookide ja j\u00e4\u00e4tisega, m\u00e4\u00e4rida saia peale, lisada hommikupurule v\u00f5i k\u00fcpsetada hoopis paljukiidetud ja imemaitsvat \u00f5una-purukooki!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

KKK<\/h2>\n\n\n\n

Kas \u00f5unad tuleb enne moosi keetmist \u00e4ra koorida?<\/h3>\n\n\n\n

L\u00fchike vastus on - ei. Kui soovid, et moos on t\u00fckiline, siis koored vastupidi aitavad \u00f5unadel \u00fches t\u00fckis p\u00fcsida. Kui soovid \u00fchtlasema tekstuuriga moosi, siis peaks koored eemaldama. See on iga\u00fche oma vaba valik.<\/p>\n\n\n\n

\u200bKas \u00f5unamoosi sisse peab lisama sidrunimahla?<\/h3>\n\n\n\n

Sidrunimahla lisamine ei ole ilmtingimata vajalik. Seda v\u00f5ib pisut juurde lisada, kui kardad, et moos pole piisavalt happeline ja l\u00e4heb purgi sees pahaks, kuidas ma usun siiski, et sellega ei ole probleeme, kuna \u00f5unad on \u00fcldiselt suhteliselt hapukad.<\/p>\n\n\n\n

Kas \u00f5unamoosi saab keeta liiga kaua?<\/h3>\n\n\n\n

Kui keedad moosi liiga kaua koos suhkruga, siis muutuvad \u00f5una t\u00fckid pruuniks, k\u00f5vaks ja kummiseks, sest suhkur muudab \u00f5una kestad k\u00f5vemaks.<\/p>\n\n\n\n

\u200bVajaminevad koostisosad ja varustus<\/h2>\n\n\n\n

Vaata postituse all olevat retseptikaarti, et n\u00e4ha koostisosade koguseid ja toitev\u00e4\u00e4rtust!<\/p>\n\n\n\n

Suur pott<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pikk puulusikas (v\u00f5ib olla ka metallist)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Suhkur<\/strong> (saad kasutada nii pruuni kui valget suhkrut)<\/p>\n\n\n\n

\u00d5unad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kaneel<\/strong> (soovi korral)<\/p>\n\n\n\n

Sidrunimahl<\/strong> (soovi korral)<\/p>\n\n\n\n

\u00d5unamoosi valmistamine<\/h2>\n\n\n\n