{"id":4704,"date":"2024-08-25T18:21:29","date_gmt":"2024-08-25T18:21:29","guid":{"rendered":"http:\/\/hirvojafarm.com\/?p=4704"},"modified":"2025-01-21T12:58:50","modified_gmt":"2025-01-21T12:58:50","slug":"fail-proof-mayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hirvojafarm.com\/et\/fail-proof-mayonnaise\/hoidised\/","title":{"rendered":"Imelihtne kodune majonees (v\u00e4hem kui paari minutiga)"},"content":{"rendered":"

Koduse majoneesi valmistamise kohta ma \u00fctleksin, et kes seda kord elus on ise teinud, see rohkem seda (loodetavasti) poest osta ei taha. Ma ei ole olnud kunagi eriline majoneesi armastaja. Pigem isegi vastupidi - see pole mulle meeldinud. Aga omatehtud majoneesi ma tohutult naudin ja lisan seda paljude toitude juurde - see t\u00f5esti v\u00e4ga maitseb mulle.<\/p>\n\n\n\n

\"Majonees<\/figure>\n\n\n\n

Enne kui alustad, tule ja hakka mind j\u00e4lgima Instagramis<\/a>, Facebookis<\/a>, ja Pinterestis<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Lisaks heale maitsele on omatehtud majoneesil veel mitmeid eeliseid. Seda on \u00fclikiire valmistada. Ma m\u00f5tlen seda t\u00e4iesti s\u00f5na k\u00f5ige otsesemas m\u00f5ttes: majoneesi valmistamiseks kulub aega alla paari minuti. <\/p>\n\n\n\n

Lisaks on koostisosasid v\u00e4he ja saumikseriga kokku mikserdamine ongi k\u00f5ik, mida teha tuleb. Hea on veel see, et majoneesi saab kohe otse purki suuremas koguses teha. K\u00fclmkapis s\u00e4ilib ta p\u00e4ris h\u00e4sti ja ei ole vaja tihti uut kogust valmistada.<\/p>\n\n\n\n

Majoneesi erinevad maitsed<\/h2>\n\n\n\n

Klassikalisele majoneesile annab maitse sinep. Sinepit tuleb lisada k\u00fcllaltki v\u00e4he, kuid kui see j\u00e4tta lisamata, siis on majonees p\u00f5him\u00f5tteliselt t\u00e4iesti maitsetu. Tavaliselt ksutatakse majoneesi sees dijon sinepit, kuid t\u00e4iesti vabalt v\u00f5ib kasutada ka tavalist sinepit. <\/p>\n\n\n\n

Lisaks sinepile (v\u00f5i hoopis sinepi asemel) v\u00f5id lisada veel maitseid. N\u00e4iteks paprikat, karrit, tilli vms. Kodust majoneesi maitsesta just nii nagu sulle endale meeldib!<\/p>\n\n\n\n

Sobiv \u00f5li majoneesi sisse<\/h2>\n\n\n\n

\u00c4ra kasuta seemne\u00f5li! Seemne\u00f5li (\u00fcle\u00fcldse k\u00f5ik rafineeritud \u00f5lid) on organismile v\u00e4ga-v\u00e4ga halvad. <\/p>\n\n\n\n

Ja kuna majonees koosneb suures osas \u00f5list, siis v\u00f5iks v\u00e4ga hoolega j\u00e4lgida, mis \u00f5li kasutada. \u00dched hullemad \u00f5lid, mida me enda toidulauale saame panna, on p\u00e4evalille ja rapsi\u00f5lid. Need on odavad ja ahvatlevad, aga toiduks k\u00f5lbmatud ja v\u00f5ivad olla isegi kantserogeensed. <\/p>\n\n\n\n

Tavalisi toite tehes kasutan ma \u00fcldiselt kas loomarasva v\u00f5i extra neitsi oliivi\u00f5li. See viimane on rafineerimata ja ei ohusta tervist. Paraku on rafineerimata \u00f5lidel tugev maitse k\u00fcljes, mis rikub minu jaoks majoneesi maitse \u00e4ra. <\/p>\n\n\n\n

Seega, vaatamata k\u00f5ikidele oma p\u00f5him\u00f5tetele teen ma siin \u00fche suure erandi ja kasutan rafineeritud extra light oliivi\u00f5li. Oliivi\u00f5liga tuleb v\u00e4ga meeldiva maitsega majonees, ilma toore \u00f5li maitseta.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fclmad v\u00f5i soojad koostisosad<\/h2>\n\n\n\n

Koostisosad v\u00f5iksid olla v\u00f5imalusel soojad, sest siis tekib emulsioon \u00f5li ja muna vahel kergemini. Koostisosad v\u00f5ivad olla aga k\u00fclmkapik\u00fclmad, kui kasutad saumikserit. Mul on absoluutselt alati koostisosad k\u00fclmkapik\u00fclmad, kui ma majoneesi teen. <\/p>\n\n\n\n

Mulle meenub \u00fcks kord, kui mul ei tekkinud emulsiooni. See oli \u00fcks esimestest kordadest, kui ma majoneesi tegin ja ma t\u00e4pselt ei m\u00e4leta mis juhtus ja miks mul majonees ei \u00f5nnestunud. Aga ma m\u00e4letan, et tol korral olid mul k\u00f5ik koostisosad k\u00fclmkapik\u00fclmad. Lasin sellel eba\u00f5nnestunud majoneesil toasoojas seista veidi aega ja mikserdasin siis uuesti: emulsioon tekkis hetkega ja majonees tuli v\u00e4ga h\u00e4sti v\u00e4lja.<\/p>\n\n\n\n

KKK<\/h2>\n\n\n\n

Kas untsu l\u00e4inud majoneesi saab p\u00e4\u00e4sta?<\/h3>\n\n\n\n

\u00dcldiselt saab. Kui majonees on liiga vedel, lisa muna, kui on liiga paks, lisa \u00f5li. Kui emulsiooni ei teki, lase sellel toasoojas seista ja proovi siis uuesti miskerdada.<\/p>\n\n\n\n

Kuidas teha majoneesi ilma saumikserita?<\/h3>\n\n\n\n

Saab teha ka k\u00f6\u00f6gikombainiga v\u00f5i suisa vispeldades, aga see on keerulisem. K\u00e4sitsi majoneesi tegemise kohta saad lugeda siit. siit.<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Kas v\u00f5ib lisada ka ainult munakollast?<\/h3>\n\n\n\n

Jah, v\u00f5id kasutada ka ainult munakollast.<\/p>\n\n\n\n

Kas kodune majonees maitseb paremini, kui poest ostetud?<\/h3>\n\n\n\n

Jah! Palju-palju paremini.<\/p>\n\n\n\n

Kas on turvaline kaustada tooreid mune?<\/h3>\n\n\n\n

kasuta kvaliteetseid mahedaid kanamune. Rasedad naised peaksid olema toore munaga eriti ettevaatlikud. Parim on kasutada enda kodukana mune. <\/p>\n\n\n\n

\"Majoneesi<\/figure>\n\n\n\n

Vajaminevad asjad majoneesi valmistamiseks<\/h2>\n\n\n\n

Vaata postituse all olevat retseptikaarti, et n\u00e4ha koostisosade koguseid ja toitev\u00e4\u00e4rtust!<\/p>\n\n\n\n

Muna<\/strong> (v\u00f5id kasutada ka ainult munakollast)<\/p>\n\n\n\n

Light oliivi\u00f5li<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dijon sinep<\/strong> (v\u00f5i tavalist sinepit)<\/p>\n\n\n\n

5% \u00e4\u00e4dikas<\/strong> (Eelistan \u00f5una\u00e4\u00e4dikat)<\/p>\n\n\n\n

Sool<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Majoneesi valmistamine<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Lisa k\u00f5ik koostisosad k\u00f5rgesse anumasse, n\u00e4iteks purki, aga j\u00e4ta kindlasti purki piisavalt ruumi, et saumikser sinna sisse \u00e4ra mahuks.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Mikserda p\u00f5hjalikult l\u00e4bi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • Majonees ongi valmis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Ideed ja n\u00f5uanded<\/h2>\n\n\n\n
          \n
        • Tee majonees kohe k\u00f5rgesse klaaspurki. Selles on teda mugav hoiustada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Lisa sinepit ja \u00e4\u00e4dikat pigem v\u00e4hem kui rohkem. Juurde saab alati panna.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • Lisa majoneesile julgelt endale meelep\u00e4raseid lisandeid ja maitseid.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \"Majonees<\/figure>\n\n\n\n
              \t
              \n\t\t\n\t\t
              \n\n\t\t\t\n\t\t\t
              \n\t\t\t\t\"Majonees
              <\/div>\n

              Imelihtne kodune majonees (v\u00e4hem kui paari minutiga)<\/h2>\n\n
              \n\n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\tYield: <\/em>\n\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\tPrep Time: <\/em>\n\t\t\t\t2 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\tTotal Time: <\/em>\n\t\t\t\t2 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n<\/div>\n\t\t
              \n\t\t\t

              Majoneesi on \u00fclikiire valmistada. Ma m\u00f5tlen seda t\u00e4iesti s\u00f5na k\u00f5ige otsesemas m\u00f5ttes: majoneesi valmistamiseks kulub aega alla paari minuti. <\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t

              <\/div>\n\t\n\t
              \n\t\t