{"id":4620,"date":"2024-07-11T18:55:58","date_gmt":"2024-07-11T18:55:58","guid":{"rendered":"http:\/\/hirvojafarm.com\/?p=4620"},"modified":"2025-01-21T13:34:39","modified_gmt":"2025-01-21T13:34:39","slug":"homemade-dumplings","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/hirvojafarm.com\/et\/kodused-pelmeenid\/louna-ja-ohtusoogid\/","title":{"rendered":"Kodus valmistatud pelmeenid"},"content":{"rendered":"

P\u00e4rast seda, kui ma olin pelmeenid ise kodus k\u00e4sitsi valmis teinud, ei ole m\u00f5ttessegi tulnud neid poest osta. T\u00f5si - varasemalt oli pakk pelmeene \u00fclimugav ja kiire k\u00f5hut\u00e4is j\u00e4\u00e4kapist v\u00e4lja v\u00f5tta ja keema panna, kuid vaatamata sellele ma lihtsalt ei taha neid enam osta. Mulle meeldib pelmeene tehes ka v\u00e4ikene varu j\u00e4\u00e4kappi j\u00e4tta, et mul siiski oleks v\u00f5imalik kiirematel (v\u00f5i laisematel) aegadel kiire \u00f5htus\u00f6\u00f6k valmistada.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

See retsept t\u00f6\u00f6tab lollikindlalt, pelmeenid tulevad h\u00e4sti v\u00e4lja, neid on lihtne vormida ja nad maitsevad h\u00e4sti. Pelmeenitegu v\u00f5ib olla k\u00fcll pisut aegan\u00f5udev protsess, kuid miks mitte teha seda hoopis koos lastega, nii et k\u00f5igil on tore.<\/p>\n\n\n\n

Enne kui alustad, tule ja hakka mind j\u00e4lgima Instagramis<\/a>, Facebookis<\/a>, ja Pinterestis<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Kust pelmeenid p\u00e4rinevad?<\/h2>\n\n\n\n

S\u00f5na \"pelmeenid\" tuleb venekeelsest s\u00f5nast \u043f\u0435\u043b\u044c\u043c\u0435\u043d\u0438 ja kuigi meie ida-Eurooplastena, elades slaavi riikide l\u00e4heduses, peamegi pelmeene pigem slaavi rahvustoiduks, siis tegelikult on pelmeenid laialt levinud \u00fcle kogu maa ja erinevates maailma paikades nimetatakse neid erinevat moodi. Venemaal nimetatakse neid pelmeenideks (nii nagu meil Eestiski), Ukrainas vareenikuteks, Kaukaasias Hinkaalideks, Itaalias ravioolideks jne. K\u00f5ige t\u00f5en\u00e4olisemalt p\u00e4rinevad pelmeenid siiski Hiinast ja j\u00f5udsid seej\u00e4rel Venemaale ning sealt edasi Euroopasse. Pelmeene tuntakse ja valmistatakse juba aastasadu.<\/p>\n\n\n\n

\"Serveeritud<\/figure>\n\n\n\n

KKK<\/h2>\n\n\n\n

Kuidas on k\u00f5ige parem pelmeene valmistada?<\/h4>\n\n\n\n

Ma olen teinud pelmeene friteerides, keetes, praadides ja ahjus k\u00fcpsetades ja minumeelest toimivad k\u00f5ik need variandid h\u00e4sti ja otsest lemmikut neist ma ei oskagi valida. Vahel on \u00fche tuju, vahel teise.<\/p>\n\n\n\n

Kas valmis k\u00fcpsetatud pelmeene saab s\u00e4ilitada?<\/h4>\n\n\n\n

Pelmeenid s\u00e4ilivad paar p\u00e4eva k\u00fclmkapis kenasti, kuid nende tekstuur muutub niiskeks ja k\u00f5ige parem on neid siiski s\u00fc\u00fca v\u00e4rskena. Ma ei soovita v\u00f5imalusel \u00fclej\u00e4\u00e4ke tekitada.<\/p>\n\n\n\n

Kas paremad on suured v\u00f5i v\u00e4ikesed pelmeenid?<\/h4>\n\n\n\n

Tavaliselt pelmeenivormiga saab teha v\u00e4iksemaid pelmeene ja palju korraga. See eest k\u00e4sitsi valmistades on lihtsam teha suuri ja need n\u00e4evad kindlasti visuaalselt paremad v\u00e4lja. Suuremaid peopesa suurused pelmeene on hea serveerida n\u00e4iteks koos kanapuljongiga. V\u00e4iksemaid meeldib meile s\u00fc\u00fca koos hapukoore v\u00f5i kodujuustuga.<\/p>\n\n\n\n

Mida teha taigna \u00fclej\u00e4\u00e4giga? <\/h4>\n\n\n\n

Kuigi taigna \u00fclej\u00e4\u00e4ki saab ka s\u00fcgavk\u00fclmutada, siis soovitan selle asemel hoopis valmistada neid maitsvaid ja kr\u00f5bedaid taignasn\u00e4kke <\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Mida teha j\u00e4relej\u00e4\u00e4nud pelmeenidega?<\/h4>\n\n\n\n

Kui sul on j\u00e4relej\u00e4\u00e4nud pelmeene, siis valmista nendest pelmeenisuppi.<\/p>\n\n\n\n

Koostisosad<\/h2>\n\n\n\n

Vaata postituse all olevat retseptikaarti, et n\u00e4ha koostisosade koguseid ja toitev\u00e4\u00e4rtust!<\/p>\n\n\n\n

Nisujahu<\/p>\n\n\n\n

Vesi<\/p>\n\n\n\n

Sool<\/p>\n\n\n\n

Munad<\/p>\n\n\n\n

Hakkliha<\/p>\n\n\n\n

Must pipar<\/p>\n\n\n\n

Valmistamine<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Pane \u00fchte kaussi kokku k\u00f5ik koostisosad ja sega kokku \u00fchtlaseks massiks.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Asetan kausile k\u00f6\u00f6gir\u00e4tiku peale ning j\u00e4tan 20-30 min. seisma, et jahu saaks kenasti vee endasse imada ja tainas muutuks terviklikumaks. Kui tundub, et taigen on ikkagi liiga m\u00e4rg, lisa lihtsalt v\u00e4hehaaval paar supilusikat\u00e4it jahu juurde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • Sega kausis kokku hakkliha ja maitseained, mida soovid kasutada.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
        • N\u00fc\u00fcd on aeg tainas pelmeenide vormimiseks valmis seada. Seda saab teha mitut moodi. Kui on vaja teha suures koguses v\u00e4iksemaid pelmeene, siis tuleks tainas laiali rullida ja nt. tassiga r\u00f5ngad vormida, ning nendesse t\u00e4idis panna. Teine variant on v\u00f5tta otse kausist \u00fche pelmeeni jagu tainast ning see v\u00e4ikese taignarulliga laiali rullida. See variant on veidi ajakulukam, kuid v\u00e4ikses koguses saab teha, lihtsalt tunduvalt suuremaid pelmeene. See variant kulub \u00e4ra, kui k\u00f6\u00f6gis pole parasjagu suurt vaba t\u00f6\u00f6pinda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Take a small amount of the dumpling filling\u00a0(depending on the size of the dumpling you want) and roll it into a ball.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • Pane hakklihapall lapikesele, voldi taigen neljast nurgast kokku, seej\u00e4rel \u00fclej\u00e4\u00e4nud neljast nurgast, tee v\u00e4ikene keed, ning vajuta taignaj\u00e4\u00e4k pelmeeni k\u00fclge.\nTegelikult v\u00f5id pelmeeni vormida \u00fcksk\u00f5ik kuidas sulle meeldib!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Valmistamine keetes<\/h4>\n\n\n\n
                \n
              • Lase suures potis vesi keema.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                  \n
                • Aseta pelmeenid keevasse vette. Kui vesi ei kee, v\u00f5ivad pelmeenid omavahel kokku kleepuda. Keeda neid tasasel tulel umbes 10-15 min.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                    \n
                  • Seej\u00e4rel eemalda nad veest, et nad l\u00e4bi ei liguneks.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                      \n
                    • Neid v\u00f5ib serveerida puljongi v\u00f5i hapukoorega. Meie peres k\u00e4ib pelmeenide juurde alati ka sidrunipipar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      Ideed ja n\u00f5uanded<\/h3>\n\n\n\n
                        \n
                      • T\u00e4idis v\u00f5ib olla ka n\u00e4iteks seente, k\u00f6\u00f6giviljade v\u00f5i l\u00f5hega.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                          \n
                        • T\u00e4idisesse v\u00f5id lisada ka k\u00fc\u00fcslauku ja sibulat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                            \n
                          • Tainas ei pea olema super\u00f5huke. Mulle meeldivadki pigem paksema taignaga pelmeenid.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                              \n
                            • Kui soovid teha suuremas koguses rohkem pelmeene, siis kasuta selleks pelmeenivormi - sellega tegemine n\u00f5uab alguses veidi harjutamist, kuid l\u00f5puks tasub ennast siiski \u00e4ra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                                \n
                              • Loodan, et see retsept meeldib sulle ja saad seda kasutada ka edaspidi. Minu meelest kodus tehtud pelmeenid alati hea valik.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                                \"\"<\/figure>\n\n\n\n
                                \t
                                \n\t\t\n\t\t
                                \n\n\t\t\t\n\t\t\t
                                \n\t\t\t\t\"Kodus
                                <\/div>\n

                                Kodus valmistatud pelmeenid<\/h2>\n\n
                                \n\n\t\t\t\t
                                \n\t\t\t\tYield: <\/em>\n\t\t\t\t4<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t\t
                                \n\t\t\t\tPrep Time: <\/em>\n\t\t\t\t30 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
                                \n\t\t\t\tCook Time: <\/em>\n\t\t\t\t15 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
                                \n\t\t\t\tAdditional Time: <\/em>\n\t\t\t\t20 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
                                \n\t\t\t\tTotal Time: <\/em>\n\t\t\t\t1 hour<\/span> 5 minutes<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n<\/div>\n\t\t
                                \n\t\t\t

                                P\u00e4rast seda, kui ma olin pelmeenid ise kodus k\u00e4sitsi valmis teinud, ei ole m\u00f5ttessegi tulnud neid poest osta. <\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t

                                <\/div>\n\t\n\t
                                \n\t\t